Sapiranga – É impossível falar da Festa das Rosas e não remeter aos tradicionais e saborosos bolinhos de batata da Família Lanz, de Sapiranga.
Há mais de 20 anos, o casal Viviane Lanz e Paulo César de Almeida Oliveira é presença confirmada com a venda da iguaria alemã. Das duas décadas trabalhando no evento, nos últimos sete anos, a venda dos bolinhos ocorre no food truck dos empreendedores. “A expectativa é de uma grande festa”, disse Paulo, lembrando que todos os anos a dedicação é maior para unir o bom atendimento com produtos de qualidade.
A delícia típica alemã é vendida em porções de quatro ou sete bolinhos. Também será vendido a iguaria de batata com linguiça.
Bolinho na hora com receita da avó
Os bolinhos de batata da Família Lanz são feitos na hora e o preparo conta com uma receita mais que especial: da avó de Viviane. O sucesso do alimento fresquinho é tanto que além da participação na Festa das Rosas, Festa do Colono, Acampamento Farroupilha e Natal, todos em Sapiranga, o casal também recebe convites frequentes para comercializá-los em eventos da região, seja para eventos fechados ou festas ao ar livre. “Somos pioneiros em levar o bolinho de batata para outros cidades com o food truck”, orgulham-se Viviane e Paulo.
Desde 2016, com a criação de uma Lei Municipal, o bolinho de batata passou a ser considerado patrimônio histórico-cultural imaterial em Sapiranga, o que incentiva ainda mais a participação dele na Festa das Rosas.
