Araricá – A história de superação e empreendedorismo de José Luis Preuss, conhecido como Zé do Aipim, é um exemplo de como a agricultura familiar pode ganhar escala e se consolidar como negócio sólido quando encontra apoio e incentivo. Proprietário da Aipim Bom Demais, em Araricá, ele iniciou a trajetória com pequenos plantios e vendas locais, até transformar a produção em uma empresa estruturada, que hoje abastece supermercados, atacadistas e revendedores de diferentes regiões do Estado.
O caminho não foi fácil. Zé trabalhou por anos no comércio, até que, em meados da década de 1990, decidiu apostar no campo. Entre experiências com hortaliças, leite e comércio, encontrou no aipim descascado o produto que mudaria sua vida. Com dedicação, persistência e visão empreendedora, ele conseguiu expandir a produção, organizar a equipe e estruturar processos que garantem qualidade e escala. Atualmente, a empresa movimenta mais de 100 toneladas de aipim por ano, gera empregos diretos e indiretos e contribui para o desenvolvimento local.
A voz do campo
A trajetória de José, o Zé do Aipim, é marcada por trabalho duro e confiança no futuro. Ele destaca que o apoio recebido foi essencial para que a empresa se consolidasse: “A parceria com a Sicredi foi muito boa. Sempre que precisei, o Vinicius e a equipe estiveram do meu lado. No começo, enfrentei dificuldades, mas com o crédito e a confiança que recebi, pude investir, crescer e dar mais qualidade ao meu produto. Hoje, nossa família e nossos colaboradores trabalham com mais segurança e esperança. A intenção é seguir melhorando a cada ano”,
afirma.
Sicredi fortalece produção e amplia inovação no campo
O apoio da Sicredi foi decisivo na trajetória. O primeiro financiamento possibilitou a compra de um contêiner refrigerado, essencial para estocar o aipim e atender a demanda crescente. Depois vieram melhorias na parte elétrica, assegurando o funcionamento dos equipamentos e maior segurança no armazenamento. A cooperativa também apoiou a compra de maquinário, otimizando descasque e embalagem com foco em eficiência.
Para o gerente agro da Sicredi em Nova Hartz, Vinicius Schwaab, a trajetória de Zé mostra o papel da cooperativa no campo. “Ele é trabalhador, visionário e entende sua propriedade como empresa. Com o apoio da Sicredi, conseguiu investir, se estruturar e dar passos rumo à profissionalização. Estamos aqui para apoiar iniciativas assim, que transformam a atividade em negócio sustentável”. Com novos projetos e crédito liberado, a Aipim Bom Demais segue crescendo.
