A família Schnorr trabalha com turismo rural há 15 anos, no alto do Arroio da Bica, em Nova Hartz. “Nós fazíamos parte do roteiro das rodas d’água e já na época chamou atenção que, as pessoas visitavam a nossa propriedade e achavam lindo o lugar em meio a natureza. Aqui se escuta o ronco dos bugios, o canto dos pássaros, as pessoas ficavam encantadas com o cheiro da natureza sem falar do arroio que passa nos fundos da casa”, explicou o responsável pelo sítio, Paulo Schnorr. Os pratos servidos na propriedade rural são preparados por ele ao lado da esposa Marlise, o filho William e nora Cleonice, e a filha Caroline.
A primeira edição do café aconteceu no dia 4 de novembro de 2018. Grupos de 15 a 60 pessoas, sempre aos domingos e por agendamento, encontram na propriedade a possibilidade de realizar trilhas e degustar as delícias de um saboroso café colonial. “Já estamos com a agenda cheia agora e somente voltamos a fazer agendamentos em março”, destaca Paulo. Mesmo com o fim do roteiro, a família quis continuar explorando o potencial turístico da propriedade e desta forma começou a explorar o café colonial. “Meus antepassados são daqui da região. Sirvo o café em um galpão que tem mais ou menos 160 anos. Meus pais moravam nessa região. Nos anos 50, eles compraram esta propriedade da família Weber, sempre trabalhando na roça. Eu, hoje, ainda trabalho na roça e aos finais de semana recebemos os turistas”, acrescentou. A família lembra que todos os produtos servidos no café são produzidos na própria propriedade rural pela família. Mais informações pelos telefones: (51) 998510455 ou 998609633 (somente WhatsApp).
