Nova Hartz – Um cuidado que vem de casa. Em Nova Hartz, a educação dos alunos é aliada de uma boa alimentação, valorizando a cultura e as tradições enraizadas na cidade.
Ao todo, são 15 escolas entre educação infantil e ensino fundamental, que exigem uma boa preparação para o momento da merenda. Isso representa um número superior a 3 mil alunos, todos muito bem atendidos pela Secretaria Municipal de Educação (SMECTEL), e as mãos produtoras do alimento.
O sabor e a diversidade são elementos-chave em cada refeição. Mas além disso, a preocupação é com os nutrientes e a procedência dos alimentos. Por isso, o município investe na captação de alimentos produzidos na própria cidade, alcançando a marca de 12 famílias de agricultores que produzem os mais diversos alimentos.
Feijão feito em casa e vistorias periódicas
Banana, laranja, bergamota, couve-flor, beterraba, cenoura, alho, cebola e muitos outros alimentos são produzidos “em casa”. Inclusive, 2023 foi um ano muito especial para a cidade, pelo fato de que 100% do feijão consumido foi proveniente da agricultura familiar nova-hartzense.
O processo por trás da plantação e colheita das verduras, legumes, frutas e outros grupos recebe a atenção do Departamento de Nutrição da prefeitura e membros do Conselho de Alimentação Escolar. Esse acompanhamento é feito periodicamente, com visitas que analisam todo o cuidado com os alimentos.
Essa análise não acontece somente nas propriedades rurais. Todas as segundas-feiras, os alimentos chegam ao Centro Administrativo da cidade e passam por uma verificação. Quem exerce essa vistoria é a técnica em nutrição da prefeitura, Edna Apollo. A ela, é concedida a função de receber os alimentos, conferência da qualidade, separação e envio dos itens para as escolas municipais.
Orgulho das origens e preparo para o dia a dia
Secretária de Educação em Nova Hartz, Veronice Zandoná avalia a relação entre os alunos e os agricultores, além da importância de uma boa alimentação. “Ao consumir alimentos locais, os alunos desenvolvem uma conexão mais forte com a comunidade e com a terra de onde vêm os alimentos, promovendo um senso de identidade e pertencimento. O aluno, bem alimentado, terá mais energia para estudar e participar das atividades escolares”, destaca.
Panificados e alimentos integrais
Outro grupo de alimentos que compõe a merenda dos alunos são os panificados integrais. Estes, são entregues diretamente pelas agricultoras nas escolas.
Quanto aos produtores, todos são instruídos a entregarem itens orgânicos e agroecológicos. Alguns dos alimentos desta lista são arroz integral, aveia em flocos, farinha de trigo integral, suco de uva integral, entre outros.
