O bolinho de batata ou kartoffelknödel (em alemão) é um símbolo das cidades das regiões dos vales do Sinos e Paranhana.
E em Sapiranga, a partir de lei municipal instituída em 2016, o bolinho de batata passou a ser consolidado como patrimônio histórico-cultural imaterial do município, sendo essa uma das razões para que esteja presente em suas principais festas, como Festa das Rosas, Festa do Colono, Acampamento Farroupilha e o Natal. E ninguém melhor do que a Família Lanz, da Picada São Jacó, para preparar essa iguaria.
O trailer de bolinhos de batatas da Família Lanz é um marco do empreendimento desde 2016. “Trabalhava em restaurante e quando tinha festas em Sapiranga tínhamos banca para expor o produto. Um dia resolvi sair do restaurante e abrir uma coisa para mim. Foi aí que nasceu nosso food trailer de bolinhos de batata”, comenta Viviane Lanz, que ao lado de seu marido, Paulo César de Almeida Oliveira, complementa, “sempre somos bem recebidos em eventos fora da nossa cidade, onde vamos recebemos muitos elogios. Gostamos de preparar o produto na hora, Bolinho de Batata tem que ser comido quente, ‘fritinho’ na hora”.
Para mais informações, acesse o Facebook ‘Bolinhos Batata Lanz’ e Instagram @bolinhosbatata.
Entre em contato com a Família Lanz através dos telefones (51) 99911-8141 ou (51) 99985-6216.
